Bulgar Popüler Yerel Lezzetler En popüler Bulgar salatası; salatalık, soğan, çiğ ya da kavrulmuş biber ve siren karışımı ‘‘Shopska Salatası’’ vardır.

Geleneksel olarak bu salata; sadece tuz, ayçiçeği (veya zeytinyağı ) ve vinegrette ile şekillendiririr.

Diğer popüler salatalar; tha snow White salad (Beyaz Kar Salatası), the Shepherd Salad (Çoban Salatası) ve lyutenitsa Salad’tır.

Ana yemek olarak; (zengin bir fırın yemeği olan patates, kıyma ve beyaz sostan oluşan) ‘‘Moussaka’’ , (asma ya da lahana yapraklar ile sarılan) ‘‘Gyuvetch Sarmi’’ , (pirinç ile birlikte sunulan kuzu karaciğer ve akciğer) ‘‘Drob sarma’’ , (domatesli kıyma) ‘‘Kavarma’’ ve (kızarmış biber, soğan ve yumurtadan oluşan) ‘‘Mish-Mash ’’ dir.